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"ハイアット リージェンシー 東京のおせち"

東京・西新宿のホテル、ハイアット リージェンシー 東京では、新年のお祝いの席にふさわしいおせちをご用意しました。
お正月の食卓を華やかに演出するおせち料理をご賞味ください。


中国料理「翡翠宮」の三段重おせち  \43,000(46,440)

総料理長 永沼 勝之が腕によりをかけた三段重。チャーシュウやクラゲ、鮑などの風味や食感が豊かな食材を揃え、
その持ち味を存分に活かして一品一品を丁寧に仕上げています。
ご家族と迎える新年にふさわしい伝統的な味をご堪能ください。


      

<品数:29品目 サイズ(内寸):17.8cm×18.0cm×3段>

内容例:帆立貝のスモーク / 巻海老の山椒風味 / 搨菜と干し貝柱の和え物 / 鶏肉の麴漬 / クラゲの冷菜 /
らっきょうのワイン漬 / 穴子の煮こごり / 鮑の冷菜 / 鰊の八幡巻 / イカの松笠雲丹焼 / 蟹肉のゼリー寄せ /
梅だれチャーシュウ / 湯葉と高菜の和え物 / 豚タンのスモーク / 鴨のロースト ほか


中国料理「翡翠宮」の特製三段重おせち  \55,000(59,400)

総料理長 永沼 勝之の妥協を許さない料理哲学が込められた特製三段重。
伊勢海老や鮑、いくら、雲丹などの高級食材を揃え、その持ち味を存分に活かして調理いたします。
華やかなお正月の食卓に、さらなる美味を添える翡翠宮ならではの個性が光るおせちです。


   
<品数:33品目 サイズ(内寸):20.7cm×20.7cm×3段

内容例:伊勢海老の冷菜 / 姫サザエの煮付け 葱風味 / いくらの紹興酒漬け / 鮑の冷菜 / イカわらび雲丹焼 /
クラゲの冷菜 / 巻海老の山椒風味 / 鰊の八幡巻 / 枸杞の実と白キクラゲ入りあんず酒ゼリー / 豚タンのスモーク /
蟹肉とアスパラガスのゼリー寄せ/ イカの松笠雲丹焼 / プチトマトの山査子酒漬 / 搨菜と干し貝柱の和え物 /
帆立貝のピリ辛風味 / 大根と茗荷の甘酢漬 / マナガツオの醬油煮 ほか


和洋中の三段重おせち   \35,000(37,800)

新春の食卓には欠かせない伝統的な日本料理、山海の幸を彩り豊かに盛り込んだ西洋料理、
こだわりの食材を上品な味わいに仕上げた中国料理。
各料理ならではの魅力を一段ずつ重ね、華やかな三段重に仕上げました。
さまざまなお客様をおもてなしする場に喜ばれる逸品です。


品数:49品目 サイズ(内寸):20.1cm×20.1cm×3段

内容例:黒豆金箔 / 柚子伊達小巻 / 海老芝煮 / いくら醬油漬 / 鰻有馬煮 / パテドカンパーニュ(フォワグラ入り)/
砂肝のコンフィ/ フォワグラのムース トリュフ添え / 帆立貝柱のスモーク / 黒毛和牛のローストビーフ グレイビーソース /
合鴨のスモーク / 鶏肉の麹漬 / 鮑の醬油煮 / 広東風チャーシュウ / 海老のチリソース ほか


※中国料理「翡翠宮」のおせちと和洋中の三段重おせちは、一部エリアに送料無料で宅配可能でございます。
配達エリア:東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県・栃木県・茨城県・山梨県・静岡県


冷凍おせち
オンラインショップでは全国配送(沖縄・離島を除く)も可能な冷凍おせちをご用意いたしました。

・和洋の二段重おせち \20,000(21,600)送料込み
品数:39品目 サイズ(内寸):18.3cm×18.3cm×2段

・オードブル一段   \10,000(10,800)送料込み
品数:25品目 サイズ(内寸):18.3cm×24.2cm

※内容の詳細はオンラインショップよりご覧いただけます。

【ご予約期間】 2021年9月24日(金)~12月19日(日)
【お渡し期間】 2021年12月31日(金) 11:30~16:30 各店舗にて     
【配送お届け日】2021年12月31日(金) / [冷凍おせち] 2021年12月30日(木)
【ご予約方法】 お電話または店頭、オンラインショップ(10月4日より開始)にて承ります。
 ●中国料理「翡翠宮」のおせち
 中国料理「翡翠宮」(1F)11:30~15:00 / 17:00~20:00
 ●和洋中の三段重おせち
 「カフェ」(ロビーフロア・2F) 11:30~20:00
 ●冷凍おせち(配送限定)
 料飲部料飲サービス課外販担当 10:00~17:00


新年のお祝いパーティーに「ニューイヤープレート」


■ご予約日:2021年12月31日(金)まで(お受け渡し日の3日前までにご予約ください)

■お受け渡し日:2021年12月31日(金)~ 2022年1月3日(月)計4日間限定

■お受け渡し方法:①「カフェ」(ロビーフロア・2F)へご来店
         ②ドライブスルー(ホテル正面玄関でのお渡し)
         ③タクシーデリバリー(GO Dine)こちらからご予約ください。


■お受け渡し時間:11:00~19:00

■料金:¥15,000
※料金は、消費税が含まれたお支払い金額です。

   
■内容:
真鯛のレモンスパイス揚げ/ 小海老のチリソース / 大根と人参の甘酢漬け / 青菜と干し貝柱の和え物 / チャーシュウ /  
抹茶のカシューナッツ / クラゲの和え物 / クコの実ゼリー / ピータン入りチーズ / 和牛のローストとフォアグラの味噌風味 /
帆立貝のグリルとトリュフ入り黄人参のモスタルダ / 彩野菜のグレック / パテ・ド・カンパーニュ / オマール海老のムースと
キャビア / 鰤大根 / タスマニアサーモンと塩昆布 / 生チョコ ヨーグルト風味 / パート・ド・フリュイ

■ご予約: カフェ(10:00~20:00) T 03 3348 1234(代表)

オンライン予約はこちら
※お電話、オンライン予約ともに、お受け渡し日の3日前までにご予約ください。

※アレルギー等への個別の対応はいたしておりません。何卒ご了承いただきますようお願い申しあげます。
※特別価格につき、他のご優待との併用はご容赦ください。
※各ポイントプログラムでのポイントでのお支払いも可能でございます。

※画像はイメージです。
※数に限りがございますので、お早めのご予約をお願いいたします。
※( )内は消費税が含まれたお支払い金額です。
※店舗の営業時間は変更になる場合があります。

ご予約・お問い合わせ: 中国料理「翡翠宮」、「カフェ」、外販担当 T 03 3348 1234(代表)