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新宿のホテルでこだわりのスイーツをお楽しみください

メニュー

大人ごころをくすぐるスイーツの数々を・・・

見ているだけでも楽しくなる色とりどりのマカロンや、さまざまな種類のガトーの数々。ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一が創りだすスイーツに舌鼓を・・・

 季節限定
 
 3種のハロウィンパン  ¥550(594) 
 かぼちゃと紫いものクラウンパン  ¥250(270)
  テイクアウト イートイン
 ふんわりマロンクリームパン ¥800(864)  (968)
*店内でもお召し上がりいただけます

 ケーキ *店内でもお召し上がりいただけます。
  テイクアウト イートイン
 日替わりカットケーキ ¥480(518)~ (581)~
 ガトー オ フレーズ   
 4号 / 12cm     2,500(2,700) (3,025)
 5号 / 15cm    ¥3,3003,564) (3,993)
 6号 / 18cm    
¥4,3004,644)
(5,203)
チョコレートクリームケーキ    
 4号 / 12cm     2,500(2,700) (3,025)
 5号 / 15cm    ¥3,3003,564) (3,993)
 6号 / 18cm     ¥4,3004,644) (5,203)
 メッセージプレート ¥200(216)

 焼菓子
 檸檬と酒粕のけーくしとろん   1個 ¥450(486)
 マカロン   ¥1,240(1,340)
 和まかろん   ¥1,500(1,620)
 プレミアム ケーク フリュイ   ¥2,500(2,700)
 プレミアム ケークショコラ   ¥2,500(2,700)
 サクサクあんこパイ   ¥2,700(2,916)

※ガトー オ フレーズとチョコレートクリームケーキは、3日前までにご予約をお願いいたします。
※季節や仕入れ状況等により、商品を変更する場合がございます。
※( )内の料金は、消費税または、消費税とサービス料10%が含まれたお支払い金額です。

※"ふんわりマロンクリームパン"は、ご好評につき、事前のご予約をおすすめいたします。なお、予約数には限りがございますので、あらかじめご了承ください。



料理長のご紹介

料理長 佐藤 浩一 (さとう ひろかず)

銀座「マキシム・ド・パリ」パティシエとして勤務時代に、フランスの魅力に目覚める。10年間勤務したのち渡仏し、2000年フランス「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」開業時よりスーシェフとして従事。その後、日本各店のオープンに携わる。フランス在住時代にはフランスの各生産地を精力的に訪ね、そこでの豊かな素材との出合いがパティシエとしての原点となる。フランスでは2度のコンクール入賞経験を持つ。

プティガトーは素材本来の味を引き立てながら、異なる食感のパートをアクセントにした、凝縮され深みのある濃い味わいが特徴。デザインは華美なデコレーションを施さず、シンプルかつスタイリッシュで気品があふれるスタイル。ともにお客様から高い評価をいただいている。スペシャリテはショコラを使ったガトーやマカロン。


5号 / 15cm ¥3,300(3,564)
5号 / 15cm ¥3,300(3,564)