円卓を配したプライベート空間で創意に満ちた中国料理を・・・
4名から30名様までご利用いただける円卓を配した個室は、会食から懇親会、パーティーなどさまざまなご利用が可能です。
伝統と進化が織り成す革新的な中国料理を
中国宮廷料理の流れを汲む北京・上海料理から料理長の創意に満ちた逸品をお届けする中国料理「翡翠宮」。食材の滋味を活かした香り高い料理や紹興酒をはじめ、種類豊富な飲物とともに味わう、至福のひとときをお過ごしください。
※仕入れ状況により、メニューを変更する場合がございます。
お祝いの席に・・・
お祝いの席に華を添えるアニバーサリーケーキや花束をご用意いたします。
料理長 松本 真也 （まつもと しんや）
1991年 センチュリーハイアット東京（現ハイアット リージェンシー 東京）入社。翡翠宮一筋30年。中国料理の道に進むきっかけとなった専門学校時代の講師 現総料理長 永沼勝之の下で腕を振るい、2022年4月に中国料理長就任。
得意料理は海産物を使った煮込み料理をはじめとする上海料理。“伝統と革新” を一皿一皿に織り交ぜ、初来店の方には、翡翠宮が開業以来磨き上げてきた “伝統” を、再来店の方には驚きと発見を通じて “革新” を感じていただきたい。