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"ハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキ 2024"

ハイアット リージェンシー 東京では、2024年10月1日(火)より、4種のクリスマスケーキの予約を開始します。
ホテルならではの上品な味わいと可愛らしい見た目で、毎年ご好評いただいているハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキとともに、素敵なクリスマスをお過ごしください。


 
ー 各クリスマスケーキのご紹介 ー

「ノエル・ネイジュ」【限定30台】  \35,000 ■ご予約(10/1~)

「ノエル・ネイジュ」は、雪が降り積もる大きなモミの木をモチーフにしたペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一が考案したクリスマスケーキです。
昨年僅か2日で完売した「ノエル・ブラン」を、さらに味わいと見た目にこだわって磨き上げました。

ショートケーキには味のバランスと香りがよい「村田さん家のいちご」を使用しました。はちみつを使用したスポンジに、ホワイトチョコレートをベースにしたシャンティクリームを合わせることで、濃厚かつ滑らかな口どけをご堪能いただけます。
シャンティクリームとショートケーキの間には薄いパリッとしたホワイトチョコレートを挟み、食感も楽しみながらお召し上がりいただけます。

ケーキは透き通るような究極の白さに仕上げ、凛とした佇まいと洗練されたデザインが特徴の「グランディール」(Noritake製)のフラットプレートに載せた状態で箱に入れ、お渡しします。

木の幹に見立てたタブレットチョコレートは、マロングラッセやオレンジピール、クランベリー、ピスタチオなどのドライフルーツやナッツをトッピングしました。クリスマスの余韻に浸りながら、少しずつお召し上がりいただくのもおすすめです。


     

<「ノエル・ネイジュ」イメージ(高さ 約33cm /最大直径 約19cm/重さ2.5Kg)>
※原材料の一部に小麦・卵・乳・くるみを含みます。

「クローシュ・ド・ノエル」【限定30台】  \25,000 ■ご予約(10/1~)

ペストリーシェフ 田中 宣行が考案した「クローシュ・ド・ノエル」は、シェフの繊細な技術が際立つ、ベルの形に見立てたクリスマスケーキです。赤・ピンク・白のオーナメントをモチーフにしたムースはそれぞれ異なる3種類の味わいをお楽しみいただけます。

白・・・爽やかなレモンムースとはちみつクリームがマッチした「マスカルポーネとレモンのムース」
ピンク・・・ピスタチオがほのかに香る「ホワイトチョコレートといちごのムース」
赤・・・グロゼイユやブラックベリーの酸味が引き立つ「アールグレイのムース」

   

<「クローシュ・ド・ノエル」イメージ(高さ約24cm 最大直径約19cm)>
※原材料の一部に小麦・卵・乳を含みます。

「ノエル・ショコラ 」      \6,800 ■ご予約(10/1~)

大切な人と過ごすクリスマスにピッタリなクリスマスケーキ「ノエル・ショコラ」。
イタリアのショコラブランドDOMORI(ドモーリ)社のフェアトレードチョコレート(カメルーン産カカオ豆使用)を採用し、カカオ豆のほのかにフルーティーな香りがケーキを引き立てます。

濃厚なガナッシュと、口どけの良いショコラクレムー、しっとりときめ細やかなショコラビスキュイ、サクサクとしたクリスティアンという味わいと食感の異なる4層をさらにチョコレートムースで包むことで、一口食べるごとにショコラの様々な表情をお楽しみいただけます。


<「ノエル・ショコラ」イメージ(直径 約13.5cm※周りのビスキュイとチョコレートを含みます。)>
※原材料の一部に小麦・卵・乳・くるみを含みます。

「ルドルフ」 
  \6,500 ■ご予約(10/1~)


身を寄せ合うトナカイたちの見た目の可愛らしさはもちろん、濃厚ながらも口どけの良いヘーゼルナッツとチョコレートのクリームや、プラリネムースの本格的な味わいをお楽しみいただける、お子様から大人まで幅広い世代におすすめのクリスマスケーキです。
深々と雪が降る山を走り抜けるトナカイの頭に積もった雪は、生クリームを使って表現しました。
 
  
<「ルドルフ」イメージ (縦約8.5cm×横約27.5cm)>
※原材料の一部に小麦・卵・乳を含みます。

【ご予約期間】
 2024年10月1日(火)~12月15日(日)10:00
 ※お渡し日時のご変更は、12月18日10:00までにお願いいたします。
【お渡し期間】
 2024年12月21日(土)~25日(水) 11:00~18:00 
【ご予約方法】
オンライン予約はこちら
【お渡し場所】 
1階 特設カウンター

※原材料の一部に小麦・卵・乳を含みます。


ー シュトレンのご紹介 ー


ドイツのクリスマスシーズンには欠かせない、伝統的な焼菓子「シュトレン」

ホワイトシュトレン ¥3,672
洋酒に漬け込んだドライフルーツと
ナッツを一緒に練り込み、じっくり寝かせて焼き上げた後にホワイトチョコレートでコーティングしました。

抹茶シュトレン ¥3,672
クルミやアーモンドに加え、うぐいす豆や小豆などの和素材を抹茶の生地に練り込み、渋皮マロンを丸々忍ばせて焼きあげた和テイストのシュトレンです。

【ご予約期間】
 2024年10月1日(火)10:00~ 無くなり次第終了となります。
 ※お渡し・お届け日時のご変更は、3日前までにお願いいたします。
【お渡し期間/場所】
 2024年12月1日(日)~20日(金) 11:30~20:00/「カフェ」※
※「カフェ」は改装工事に伴う代替営業により場所が変更になる可能性があります。
 2024年12月21日(土)~25日(水) 11:00~18:00/1階 特設カウンター
【ご予約方法】
オンライン予約はこちら

※シュトレンには原材料の一部に小麦・卵・乳・くるみを含みます。

※画像はイメージです。
※数に限りがございますので、お早めのご予約をお願いいたします。
※料金は消費税が含まれたお支払い金額です。


ご予約・お問い合わせ: 「レストラン総合案内」 T 03 3348 1234(代表)