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「ノエル・ネイジュ」は、雪が降り積もる大きなモミの木をモチーフにしたペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一が考案したクリスマスケーキです。 昨年僅か2日で完売した「ノエル・ブラン」を、さらに味わいと見た目にこだわって磨き上げました。 ショートケーキには味のバランスと香りがよい「村田さん家のいちご」を使用しました。はちみつを使用したスポンジに、ホワイトチョコレートをベースにしたシャンティクリームを合わせることで、濃厚かつ滑らかな口どけをご堪能いただけます。 シャンティクリームとショートケーキの間には薄いパリッとしたホワイトチョコレートを挟み、食感も楽しみながらお召し上がりいただけます。 ケーキは透き通るような究極の白さに仕上げ、凛とした佇まいと洗練されたデザインが特徴の「グランディール」(Noritake製)のフラットプレートに載せた状態で箱に入れ、お渡しします。 木の幹に見立てたタブレットチョコレートは、マロングラッセやオレンジピール、クランベリー、ピスタチオなどのドライフルーツやナッツをトッピングしました。クリスマスの余韻に浸りながら、少しずつお召し上がりいただくのもおすすめです。