breakfast
香り高いコーヒーや厳選されたホテルメイドのパンやサンドウィッチメニューをご用意しております。軽い朝食やスナックを求めるゲストにぴったりの選択肢をご用意しています。また、朝食時間帯にはゆったりとした朝のひとときをお 楽しみいただけます。
Lunch
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar では、
アフタヌーンティーと共に
優雅なティータイムをお過ごしください。
Afternoon Tea
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar では、 アフタヌーンティーと共に 優雅なティータイムをお過ごしください。
After Dark
新宿の“昼と夜”の二面性からインスピレーションを得たシグネチャーカクテルを中心に、
長く愛され続けるクラシックカクテルの豊富な
ラインアップ、さらにワインや
シャンパンも豊富に取り揃えております。
Anniversary Cake &
Bouquet Options
ハイアット リージェンシー 東京では、
お祝いの席に華を添える
アニバーサリーケーキ
や花束をご用意いたします。
サイズや味の異なるケーキはご
人数に合わせてお選びいただけます。
News & Events
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Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 03, 03ピエール・エルメ・パリ「シトラス ブロッサム アフタヌーンティー」 -
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 01, 20リニューアル後、初となるバレンタインプロモーションを全館で展開 3 日間限りのスイーツビュッフェやチョコレートペアリングなど -
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 01, 08ピエール・エルメ・パリとの最新コラボレーション 春の訪れをイメージした華やかなアフタヌーンティー ＆アフタヌーンティーの新スタイル「カフェ グルモン」が登場 -
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2025, 11, 19Festive Promotion 2025 開催のお知らせ
Executive Chef
Katsuaki Hoshino
パーティプレート with IBD 制作統括。1989 年ホテルセンチュリー・ハイアット（現ハイアット リージェンシー 東京）に入社後、鉄板焼、メインキッチン、フレンチレストランなどを経て、2013 年より宴会料理長に就任。季節の野菜やこだ わりの素材の旨味を最大限活かし、シーンやスタイルに応じた多岐にわたる宴会料理をプロデュース。生産者に深い 敬意を払い、地産地消やフードロス削減にも積極的に取り組む。
Bartender
Nanoha Yasuda
ハイアット リージェンシー 東京の宴会サービス部門にてキャリアをスタート。 6年間にわたりゲストサービスの基礎を築き、2023年に館内バー「Eau de Vie」へ異動。25年には「Nineteen Eighty Lounge & Bar」のヘッドバーテンダーに就任。時間帯やその場のゲストに合わせたカクテルと、ゲスト一人ひとりに寄り添った接客スタイルによって、型にはまらない没入感あるバー体験の創出を目指している。
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