Crossroads Kitchen | 新宿のホテルダイニング | ハイアットリージェンシー東京

Crossroads Kitchen は、多文化と地元の
食材を味わえるフレッシュでダイナミックな
ダイニング体験をご提供いたします。
店内のデザインは新宿の持つユニークな
二面性 ― 都会でありながら緑豊かで
落ち着いた西新宿と、
ネオン輝く東新宿のナイトライフ ―
を空間デザインへ反映しました。
穏やかなダイニングエリアから、活気あふれる
オープンキッチンへ。表情を変える空間を
お楽しみいただけます。

Breakfast | 6:30 – 10 a.m.
Lunch | 11:30 a.m. – 3 p.m. (Last Order 2 p.m.)
Dinner | 5:30 – 10 p.m. (Last Order 9 p.m.)

+81 3 3348 1234

breakfast

数々のホテルメイドのパンやバラエティに富んだ多文化のご朝食をお楽しみいただけます。

Lunch

ホテルに宿泊しているゲストの方にはもちろん、ローカルのお客様にも洗練された空間で楽しむランチタイムを提供いたします。東京の旬な素材を活かしつつ、インターナショナルなエッセンスを取り入れた世界各国の美食の数々をお楽しみください。

Dinner

太陽が沈み、新宿の街並みほどの活気があるライブキッチンと共に世界各国の美食を一堂に集めましたダイニングをお楽しみください。

Anniversary Cake &
Bouquet Options

ハイアットリージェンシー東京では、
お祝いの席に華を添える
アニバーサリーケーキ
や花束をご用意いたします。
サイズや味の異なるケーキはご
人数に合わせてお選びいただけます。

フェスティブメニュー【12/18~1/3】

12月18日から1月3日まで、フェスティブシーズンを祝う特別なウィンターメニューをランチ＆ディナーで展開します。

ビーフウェリントンをはじめ、ハーブをまとわせて焼き上げたラムラック、国産牛のロースト、トリュフ香るマッシュルームのタリオリーニ、チーズ＆シャルキュトリーなど、年末のテーブルを華やかに演出する「Festive Menu」をランチ＆ディナーで提供します。

Countdown Dinner (12/31限定)

12月31日の大晦日は、「Crossroads Kitchen」にて、華やかな料理の数々とシャンパンを含むフリーフロードリンクを楽しむ「Countdown Party」を開催します。

当日は「BLOODEST SAXOPHONE」による迫力あふれるライブパフォーマンスとDJが、一年の締めくくりを華やかに演出。8階まで吹き抜けるアトリウムロビーでは、スワロフスキー®・クリスタルが煌めく3基のシャンデリアのもと、新年の幕開けを祝うカウントダウンも予定しています。

美食と音楽、シャンパンとともに、2027年の幕開けを華やかに。心に残る特別な年越しのひとときをお過ごしください。

A Week at Crossroads

A Week at Crossroads｜曜日で楽しむ3つのディナー

曜日ごとに出会う、新しい美味しさ。

火曜日はスペインタパス、水曜日はチーズ＆シャルキュトリー、木曜日はステーキハウススタイル。曜日ごとに異なるテーマで楽しむディナー「A Week at Crossroads」をご用意しています。

その日の気分に合わせて、いつもの平日を少し贅沢に彩るディナータイムをお楽しみください。

News & Events

Executive Chef

Katsuaki Hoshino

1989 年ホテルセンチュリー・ハイアット（現ハイアットリージェンシー東京）に入社後、鉄板焼、メインキッチン、フレンチレストラン、宴会料理長などを経て、2025年より総料理長に就任。季節の野菜やこだわりの素材の旨味を最大限活かし、シーンやスタイルに応じた多岐にわたる宴会料理をプロデュース。生産者に深い敬意を払い、地産地消やフードロス削減にも積極的に取り組む。