breakfast
香り高いコーヒーや厳選されたホテルメイドのパンやサンドウィッチメニューをご用意しております。軽い朝食やスナックを求めるゲストにぴったりの選択肢をご用意しています。また、朝食時間帯にはゆったりとした朝のひとときをお 楽しみいただけます。
Lunch
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar では、
アフタヌーンティーと共に
優雅なティータイムをお過ごしください。
Afternoon Tea
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar では、 アフタヌーンティーと共に 優雅なティータイムをお過ごしください。
After Dark
新宿の“昼と夜”の二面性からインスピレーションを得たシグネチャーカクテルを中心に、
長く愛され続けるクラシックカクテルの豊富な
ラインアップ、さらにワインや
シャンパンも豊富に取り揃えております。
Anniversary Cake &
Bouquet Options
ハイアット リージェンシー 東京では、
お祝いの席に華を添える
アニバーサリーケーキ
や花束をご用意いたします。
サイズや味の異なるケーキはご
人数に合わせてお選びいただけます。
NEW YEAR’S EVE
COUNTDOWN 2026–2027
音楽とともに迎える、新しい一年
「Nineteen Eighty Lounge & Bar」では、吹き抜けのアトリウムに輝くシャンデリアのもと、上質なフリーフローとともに、22時より隣接する「Crossroads Kitchen」のライブキッチンへアクセスできるカウントダウン特別プランをご用意。開放感あふれるラウンジ空間で、贅沢な美食体験をご堪能いただけます。
また、夜を通してDJとバンドによるライブエンターテインメントを開催。22:00から3回にわたりパフォーマンスを予定しています。バンドには、1998年に東京で結成された日本を代表するジャンプ・ブルース＆スウィングバンド「BLOODEST SAXOPHONE」が登場。オールドスクールなヴィンテージサウンドとエネルギッシュな演奏で、大晦日の夜を盛り上げます。
News & Events
-
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 11, 02冬の午後を優雅に包むフェスティブアフタヌーンティー 季節限定のスイーツとシェフ特製セイボリーで心ほどけるティータイムを -
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 10, 14一年の締めくくりを華やかに楽しむ フェスティブダイニング 年末年始限定メニュー＆カウントダウンパーティーを開催 -
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 09, 15ホテルに広がる、白銀のクリスマスストーリー シャンデリアが輝くロビーから生まれた クリスマスケーキコレクション -
Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar | 2026, 09, 04曜日ごとに、新しい美味しさと出会う秋 「A Week at Crossroads」レストラン＆バー秋のダイニングプロモーション
Executive Chef
Katsuaki Hoshino
1989 年ホテルセンチュリー・ハイアット（現ハイアット リージェンシー 東京）に入社後、鉄板焼、メインキッチン、フレンチレストランなどを経て、2013 年より宴会料理長に就任。季節の野菜やこだ わりの素材の旨味を最大限活かし、シーンやスタイルに応じた多岐にわたる宴会料理をプロデュース。生産者に深い 敬意を払い、地産地消やフードロス削減にも積極的に取り組む。
Bartender
Nanoha Yasuda
ハイアット リージェンシー 東京の宴会サービス部門にてキャリアをスタート。 6年間にわたりゲストサービスの基礎を築き、2023年に館内バー「Eau de Vie」へ異動。25年には「Nineteen Eighty Lounge & Bar」のヘッドバーテンダーに就任。時間帯やその場のゲストに合わせたカクテルと、ゲスト一人ひとりに寄り添った接客スタイルによって、型にはまらない没入感あるバー体験の創出を目指している。
Gallery
