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中国料理「翡翠宮」 コースメニュー <2019年4月1日~6月2日>

■ 春の旬味口福コース  1名様 ¥14,000 (16,632)

彩りオードブル盛り合わせ
オマール海老の辛み炒め 蟹肉と卵あんかけ、白魚とセロリ、黄ニラの塩炒め
あわびのソテー そら豆とグリーンピースのソース仕立て
野菜とフォワグラ、牛フィレ肉の黒胡椒ハニーソース炒め
桜鯛の花芽わさびと昆布醤蒸し キヌアソース 湯葉と九条葱添え
桜海老と天草大王鶏の柚子胡椒入り炒飯 干し貝柱と魚のヒレの卵白あんかけ
鉄観音茶ゼリー、グアバプリン、豆腐のチーズケーキ

■ 健美  1名様 ¥8,000 (9,504)

前菜盛り合わせ
蟹肉と生海苔、豆腐入り卵白スープ
海老のチリソース、海老のマヨネーズソース
牛肉ときのこソース炒め
帆立貝とイカの湯引き
XO醤入り焼そば
マンゴーピュレ入り杏仁ゼリー、メロンヨーグルトプリン

■ 瑞祥  1名様 ¥11,000 (13,068)

前菜盛り合わせ
蟹の卵と魚のヒレ入りスープ
あわびととろ湯葉のオイスターソース煮込み
有頭海老のチリソース、イカと野菜の塩炒め
北京ダック、海の幸入り春巻き
鯛のソテー 生海苔入りクリームソース
牛肉ときのこ、からし菜とオリーブ入り炒飯

愛玉入り杏仁ゼリー、黒ゴマプリン


■ 金華  1名様 ¥18,000 (21,384)

前菜盛り合わせ 宮廷風
あわびのオイスターソース煮込み
オマールの揚げ物 ポルチーニ茸入りチキンクリームソース
国産和牛サーロインステーキ 甜麺醤ソース
北京ダック、海の幸入り春巻き
ハタの北京辛み炒め 土鍋仕立て
きぬがさ茸と冬瓜入りの澄ましスープ
本日のデザート盛り合わせ

■ 福宝  1名様 ¥25,000 (29,700)

前菜盛り合わせ
干しあわびのオイスターソース煮込み
オマール海老の辛み炒め 蟹肉あんかけ
料理長おすすめ海の幸の一品
北京ダック
宮崎牛サーロインステーキ 茸ソース
つばめの巣入り中国風ロワイヤル
本日のデザート盛り合わせ


*2名様よりご利用いただけます。
*( )内はサービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。