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中国料理「翡翠宮」 コースメニュー <2019年1月7日~3月31日>

■ 美食祭コース  1名様 ¥14,000 (16,632)

帆立貝と白菜の冷製ミルフィーユ
彩り前菜盛り合わせ
脱皮ロブスターの揚げ物 あひるの塩漬け玉子風味 焼浜のり添え
山海珍味の壺蒸しスープ
白神ラムの葱塩炒め、牛ほほ肉の柔らか煮 辛みソース
スッポン入りワンタンのつゆそば
ほうじ茶ブリュレ、柚子ゼリー、ココアの焼菓子

■ 健美  1名様 ¥8,000 (9,504)

前菜盛り合わせ
酸辣風味の蟹肉入りスープ 茶碗蒸し仕立て
殻付き海老のニンニク炒め
北京ダック
海の幸二種のXO醤炒め
牛肉とレタスの炒飯
いちごピュレ入り杏仁ゼリー、かぼちゃプリン

■ 瑞祥  1名様 ¥11,000 (13,068)

前菜盛り合わせ
蟹肉と魚のヒレ入り卵白スープ
あわびととろ湯葉のオイスターソース煮込み
有頭海老の辛み煮込み レンコン添え
北京ダック、海の幸入り春巻き
白身魚のスパイス揚げ ドライトマトとコーンフレーク仕立て
四川麻婆豆腐 土鍋仕立て

青りんごピュレ入り杏仁ゼリー、いちごプリン


■ 金華  1名様 ¥18,000 (21,384)

前菜盛り合わせ 宮廷風
あわびのオイスターソース煮込み
オマールの揚げ物 ポルチーニ茸入りチキンクリームソース
国産和牛サーロインステーキ 甜麺醤ソース
北京ダック、海の幸入り春巻き
ハタの北京辛み炒め 土鍋仕立て
きぬがさ茸と冬瓜入りの澄ましスープ
本日のデザート盛り合わせ

■ 福宝  1名様 ¥25,000 (29,700)

前菜盛り合わせ
干しあわびのオイスターソース煮込み
オマール海老の辛み炒め 蟹肉あんかけ
料理長おすすめ海の幸の一品
北京ダック
宮崎牛サーロインステーキ 茸ソース
つばめの巣入り中国風ロワイヤル
本日のデザート盛り合わせ


*2名様よりご利用いただけます。
*( )内はサービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。